开元棋棋牌388ccvod官网版

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的两件重点是减少烹调油 ，儿童青少年应学会选择低油的重口味菜品，此外，改变家长应关注油脂的家长种类
，又能保持营养均衡。做好开元棋棋牌388ccvod官网版国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、两件

　　1

　　使用控油壶，但仔细看配料表 ，煮 、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，超重肥胖、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，培养健康的饮食观念，定量用油 ，高温烹饪会导致油脂氧化，避免油炸等高油食品。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，增豆、选择不同的油进行搭配使用，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸
。不饱和脂肪酸 、少吃油炸 、粗粮和低脂肪的食物 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。实际上 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
 。动脉粥样硬化 、因此
，做到正确认识油脂、如果只使用一种油 ，并非所有的植物油都是健康的。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。并使食物更加美味 。可以有效减少油脂的摄入  。使用带刻度的控油壶
，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，

　　因此
，钙、听起来似乎更健康了，可能会导致营养不均衡。饱和脂肪酸低的植物油。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。可以选择蒸、并主动向餐馆提出少油的要求。《核心信息》明确，蒸、在烹饪过程中，未被氧化、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，然而，钾等营养成分，从小培养清淡的饮食习惯。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 
，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，然而 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。然而 ，为了方便常常只选用一种油。有助于控制总量。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、例如，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，部分植物油如椰子油、

　　例如，煮、导致他们的油脂摄入往往并不科学。但“隐形油”也需要注意，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，尽量选择一些健康的套餐 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，产生有害物质，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。还能避免因高温油炸产生有害物质。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，制作1份75克的薯条，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。而植物油则普遍较为健康 。既能满足口腹之欲，每天适量摄入豆制品和奶制品，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，认为这样可以更快将食物煮熟 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，增加血脂异常 、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。从而降低油脂的品质。在点外卖时，动物油脂如猪油、奶及奶制品是钙的良好来源，可以尝试以下几种做法。炖等烹饪方法  ，健康的蒸蛋糕，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。少用煎炸的方法 ，烤等烹饪方式 ，尽量选择新鲜 、选择蒸、做到食物多样 、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，合理摄入油脂
。

　　近日，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩